In Italia alla fine dell’ottocento furono aperti alcuni stabilimenti per la trasformazione della barbabietola da zucchero in zucchero raffinato.
Questi edifici di imponenti dimensioni diventarono il centro economico dei pesi dove venivano costruiti, coinvolgendo l’intera economia della zona. Nei campi limitrofi venivano coltivate le barbabietole mentre la fabbrica dava lavoro a molte persone. Questo stabilimento venne aperto nel 1899 e attraversò numerosi momenti di splendore per quasi un secolo. Nel 1971 chiuse definitivamente perché le nuove tecnologie avevano superato quelle adottate da questo stabilimento.
L’architettura dell’edificio presenta mattoni rossi e rifiniture a pietra, enormi finestre ed un imponente ciminiera che spunta tra i rovi che circondano l’edificio. Entrando possiamo trovare un grande spazio utilizzato per lo stoccaggio delle barbabietole e un altro ambiente dove avveniva la produzione della zucchero.
